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国道16号線の入間市と狭山市の境辺りにある味噌ラーメン専門店です。2016年3月にオープンしたばかりです。訪問は2回目です。

郊外型の平屋一戸建ての店舗で店内は広いです。にもかかわらず、交通の便がよく休日の昼はいつでも待ちができています。オープン当初ほどではないですが底堅い人気を獲得しています。

この店の特徴は味噌へのこだわり。らーめん、野菜らーめん、肉ネギらーめん、味噌漬け炙りチャーシュー麺の基本メニューがあって、北海道味噌、伊勢味噌、九州麦味噌の3種類から選べます。サイドメニューも多くテーブル席も多数用意されているので、特に家族連れに人気のようです。

カウンター席も多くて、私が訪問した時には10組くらい前にいたと思うのですが、ほとんどが家族連れだったので先に通してもらえました。こういうときはぼっちの利点を感じます。

この日は午前中ジムで筋トレした帰りでタンパク質が欲しかったので、最高峰の味噌漬け炙りチャーシュー麺にしました。味噌は九州麦味噌をチョイス。

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▲九州麦味噌味噌漬け炙りチャーシュー麵、1030円也

前回は伊勢味噌にした記憶がありますが時間が経ってしまったので違いがよくわかりませんでした。甘みのある味噌に太めの縮れ麺がよく合います。何と言ってもしっかり焦げ目がついた分厚いチャーシューは食べ応えがあり、筋トレ後の身体に染み渡りました。

店員さんは若い人ばかりですが、皆さん威勢の良い掛け声で働いていて活気があるお店です。オープンして間もないのもあるでしょうが、教育がよく行き届いている印象を受けました。

隣接するセブンイレブンと駐車場共用のため車で行っても安心です。ただし、八王子方面行きの路面にあるので川越方面から行く場合はちょっと入り方が面倒です。

店舗情報

蔵出し味噌 麺場 壱歩 入間店
埼玉県入間市黒須1-7-3
電話番号:04-2946-9696
公式サイト:http://www.misoya.net/
食べログ:https://tabelog.com/saitama/A1106/A110602/11041417/

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