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あまり夕食は食べません。一人であれば外食は絶対しないし、最近はスーパーのお惣菜、いわゆる中食も買わなくなりました。

家で食べるのは大体もやし又は豆腐です。豆腐はいいですね。健康にも良さそうだし、色んな食べ方ができるし、何より安いし。

薬味にするのは、ねぎ、かつお節、生姜などが多いです。生姜であればチューブ入りのおろし生姜をずっと使っていました。先日、冷蔵庫の在庫が尽きたので生姜を求めてスーパーに行ったのですが、生の生姜が目に付きました。1袋に2個入っていて、98円でした。意外と安い。

そう言えば実家ではいつも母親がすった生姜を使っていたな、と思い出しまして、衝動的に購入しました。生の生姜を。

でも家に帰っておろし器がないことに気付きました。なんてこった。慌てて100円ショップに駆け込んでおろし器もゲットしました。最近の100円ショップは品揃えもすごいし商品がおしゃれになりました。ちなみに行ったのはセリアです。

で、久しぶりにおろしたての生姜で冷奴を食しました。

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▲鹿児島産の生姜。2個入りで98円也。

ざっくり調べたら、生姜の産地は高知県が3割、千葉県と熊本県が併せて3割、3県で6割を占めるとのこと。鹿児島県は「か」の字も見当たりませんでした。「鹿児島 生姜」で検索すると黒豚の生姜焼きがずらりと並びました。なるほど。

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▲1分ほど無心でおろした結果

めんどくさそうなイメージがあったのですが、やってみると意外とサクッとすりおろせました。1分ほどすれば1人前には十分な量になりました。

この時点で台所はジンジャーな香りに包まれています。

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▲豆腐におろした生姜を乗っけて醤油だけかけました。

なぜかシオシオなサラダ菜が冷蔵庫に眠っていたので一緒に処分しました。おろしたて生姜のジンジャーでオリエンタルな香りが食欲をそそります。身体が中から温まって健康にはよさそうです。

今までチューブ入りでも十分に生姜の香りは感じていたし、そんなに変わんないだろうと思っていましたが、本物のおろしたての生姜は格の違いを感じました。ほんのちょっとの手間を掛けるだけで一気に食卓が豊かになるというのは発見すると楽しくなります。

自炊しようとするとメインの食材にばかり気が行ってしまって、逆に調味料などの小道具は手を抜く方向で考えてしまうんですが、むしろ大物は手抜きでも小道具に手を掛けてみると食生活の改善効果が高いのかもしれないな、と感じました。

生姜いいですよ。マジおススメ。


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